日卖1000份,2分钟出餐,无需加盟
在中国外卖占餐饮市场的10%,增长潜力巨大,2018年 3000亿市场规模!
《中国餐饮报告白皮书2017》显示,餐饮业每挣10元钱,就有1元来自外卖,预计2018年外卖将达到3000亿,占餐饮总盘子的10%左右。有52.4%的人点外卖是为了解决工作餐,工作餐首选是快餐米饭,打开美团饿了么外卖app。按销量排行,一般前三名都是快餐便当类。
巨头纷纷涌入餐饮外卖市场,主要是因为外卖有效解决了餐饮“四高一低”高房租,高人工,高食材,高能源,低利润。干过餐饮的人都知道,开店最难的是找店铺,开销最大的是房租。外卖店铺选址相对灵活,不一定是街边店铺,也可以是二楼店铺,而且外卖店铺房租一般是传统餐饮店铺的三分之一。
选择龙虾盖浇饭做外卖有以下几个优点
好做 主料固定,变换配菜,主料统一烧制,操作变化少,味道有保证
好吃 盖浇饭不像面条水饺,外送到顾客不会粘连,口感好
好送 汤汁少,不会外溢,方便外卖配送
好赚 无需大厨,最低只要30平米店面即可操作,人工省房租
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