吃出健康尽在“韩国石锅拌饭”
石锅拌饭是韩国人民非常喜欢的家常饭之一,各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在“滋滋”作响中,把营养和美味搅拌在一起,使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”,最大的特点是“下饭”,即使满满一大石锅的饭,也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行,每个人都可根据自己的选材,会有精彩的发挥。
做法 1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,凉拌的 嫩豆芽和青菜,胡萝卜丝,炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有意想不到的效果)
2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂,准备两个嫩蛋黄
3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道
4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味
5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜,肉末与鸡蛋,加热后当香油滋滋作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使他们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感
容汇正宗韩式石锅拌饭酱可用作石锅拌饭所用的酱料、韩式炒年糕、拌饭、拌面等韩式料理的作料,
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