这家盖浇饭这么火,原来用了这个独家配方!
火爆的龙虾盖浇饭,为什么人们都喜欢小龙虾呢?第一是因为有营养,在一个就是小龙虾给人放松的感觉,搭配啤酒,岂不是很爽,龙虾配米饭也是绝了!
2017年龙虾盖浇饭可以说是火爆到不行,现已普及全国各大中小城市。
小编今天介绍一下口味一流的龙虾盖浇饭制作技术及秘制配方。
准备好食材-鸡蛋煮熟待用
大米淘净,加适量清水煮熟待用
小龙虾用刷子洗净
1.用右手按住小龙虾,左手剥去虾头,再用右手挤出虾仁。全部剥好,漂净。
2.胡萝卜与青椒分别洗净切
3.锅里油热,放入胡萝卜煸炒熟,加盐调味后盛出
4.把青椒放入开水焯熟捞出,用油,盐拌好。 5.锅里油热,放入姜蒜末爆香,放入小龙虾仁煸炒至转色
6.加盐,糖,料酒,先抽煮开。
7.加些胡椒粉煮开,撒些葱花,关火待用
8.把米饭盛入大盘,放入胡萝卜,青椒,放入熟熟的鸡蛋
9在米饭上撒些黑芝麻,码上小龙虾即可
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