黄焖鸡为什么如此火爆
一股异常火爆的黄焖鸡米饭旋风，席卷全国餐饮行业，大江南北，一时间，已经没有什么事可以阻挡黄焖鸡米饭的大肆扩张了。整个黄焖鸡米饭行业正在疯狂立店。在黄焖鸡的狂轰滥炸中，似乎昔日的餐饮翘楚兰州拉面和沙县小吃也失去光彩。澎湃新闻曾经发文调侃黄焖鸡，称它与“沙县小吃”和“兰州拉面”是中国餐饮三大扛把子。最近黄焖鸡米饭似乎仍然火热程度不减，或许它真的正在成为最受欢迎的“国民料理”。
黄焖鸡米饭快、便宜、简单，成了它成功的秘诀。除了做鸡，黄焖排骨、黄焖牛肉、黄焖猪蹄，。黄焖鸡毛利高，具体有多高，知乎网友这样评价：以一份黄焖鸡来说，总部给加盟商的价格大约5元，而加盟商一份卖出价却可达到15-20元，高毛利让很多困难都不是困难，这是黄焖鸡能成功的关键所在。对于加盟商，另一大好处就是省了厨师，没有厨师黄焖鸡的出菜速度照样快、质量也稳定，而且口碑还好，一举多得。
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