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龙虾是海洋中最大的虾类，生活在地中海沿岸一直到北海一带，以澳大利亚和南非所产质量为佳。我国主要产于东海和南海，以广东南澳岛产量最多，夏秋季节为出产旺季。
龙虾体大肉多，营养丰富，滋味鲜美，是名贵的水产品。民间吃龙虾，多蒸或煮熟后剥壳取肉，蘸姜醋等调味料食用。龙虾在西餐中即可做冷菜也可做热菜，属高档烹饪原料。
将秘制的龙虾去壳再烹调，加入特制的酱料煮出浓厚的酱汁，再拌上香喷喷的米饭，据说吃过这道美味的人都被牢牢抓住了胃和心！
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
龙虾肉质饱满、鲜嫩，Q弹爽口..再配上西兰花、鸡蛋和土豆丝，趁着这个夏天和小龙虾来一次舌尖上的邂逅吧
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