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黄焖鸡的菜品特色 |
黄焖鸡的菜品特色
黄焖鸡是营养价值比较高,是一种比较温和的食物,含有的热量也是比较高的,可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式,可以说自成一道独特风味,鲜香扑鼻,让人胃口大开,黄焖鸡讲求一个焖字,火候的掌握也是十分重要的。 做黄焖鸡的时候,香菇起了绝对的提味作用,千万不能省略! 而且黄焖鸡炒至鸡肉上色后,还需要炖煮入味,所以鸡肉不要切的太小,以免最后煮碎了,肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较熟的鸡肉,用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做,或者单买鸡腿,总之越炖鸡肉越香,汤汁越发鲜美,这才是最好吃的。 要想黄焖鸡做的好吃需要注意的几点: 1、香菇的水用来煮东西味道很鲜香,所以不要倒掉,直接用来煮菜就好了。 2、这道菜是咸甜微辣的,喜欢辣的可以加多多辣椒,这样更惹味更下饭啊! 3、加了啤酒来煮的鸡肉是很软很嫩的,还更香啊! 4、喜欢吃笋的朋友,加入笋干,一定能更入味更好吃! 容汇黄焖鸡酱料链接: https://item.taobao.com/item.htm?_u=e23oh2se66fd&id=41761896326
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