黄焖鸡米饭店铺怎么样选择鸡肉 

  开黄焖鸡米饭店，在鸡肉选择方面一定要选择鸡腿肉，鸡腿肉不仅仅是含铁量最多的，同时也是肉质最具口感的部位，最宜  黄焖鸡米饭以其的优惠美味的特色迅速火遍了全国，尤其是用了容汇食品厂的黄焖鸡酱料，更是美味与养生的结合，再加上简单易学，让很多创业者看到了商机，想要开一家这样的店面，但是对于很多没有经验的朋友来说，却是不知如何对鸡肉进行挑选。
入味的部位，再加上鸡肉本身就是含蛋白质最高的肉类，尤其是鸡腿部位，更是含有大量的蛋白质，对于想要减肥的食客们来说是最爱吃的。而且经研究者证实，鸡腿中有一种胶原蛋白对高血压有一定的功效。 

  当然开黄焖鸡米饭店在挑选鸡腿的时候，要注意鸡肉的外观、颜色以及质感，新鲜的鸡腿肉颜色回事白里透红，看起来有亮度，手感比较光滑，若是鸡肉注水了之后，肉质会显得特别的有弹性，仔细看也能够发现红色的针点，针点周围呈现乌黑色，摸一下表面有些高低不平，似乎长了肿块一样，而未注水的都是非常的平滑的。
 
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