红烧肉可以说是家喻户晓的,每个聚餐的饭桌上都少不了的一道硬菜,
一道菜做的好是门面,做不好可就太太尴尬了!
家家户户都有自己的红烧肉做法,但总是习惯性的焯水,下油锅炒,
上糖色这三个步骤。
今天让我们一气呵成做好一道红烧肉!打开红烧肉世界的新大门吧~
五花肉不过水,肉的原香被保留到极致;不放油炒,
而是用温度将猪肉的油逼出来,不腻口油脂少;
冰糖如若直接加在肉里,还避免糊锅导致口味有变化!
一瓶容汇红烧肉酱料搭配等比例的水,压制出颜色红亮的红烧肉,
隔着高压锅都能闻到浓厚的红烧肉香味完全没有油腻的感觉,
想象中的Q弹,入口即化的口感直达脑神经,闻着味道仿佛近在嘴边。
压制好的红烧肉出锅倒在铁锅中进行收汁,胶原蛋白接触空气慢慢凝固,
汤汁随着越来越浓稠,晶莹透亮的酱汁均匀的包裹在五花肉上,
让人忍不住下口!
谁能想到一瓶红烧肉酱料竟能做的如此出神入化,上桌那一刻无人不夸赞,
厨房小白更是傻眼不可置信。
自然肥而不腻、丰腴可口。肥肉的部分喷喷香,吃着也丝毫不油腻;
瘦肉的部分也不柴,绵绵软软的。做红烧肉,首选容汇红烧肉酱料!
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