家庭制作石锅拌饭 现在很多人越来越喜欢吃拌饭，其实呢在家也很好做，也很简单，其中最重要的就是酱料呢，其他都是搭配品。 容汇韩式拌饭酱，复合型酱料 ，无需添加其他调料，只需要把准备的材料搭配好，就可以轻松做出正宗的石锅拌饭。 石锅拌饭除了好吃，食物多样化，荤素搭配拌饭里面可以有谷物类、菌菇一类、肉肉、鸡蛋等真的是营养全面。中午可以多做点米饭，剩余的晚上可以做石锅拌饭了。当十国中的米饭发出滋滋啦啦的响声，那焦黄的锅巴，焦焦的很香，喜欢吃锅巴的可以烧时间长一点。 石锅的锅选用起来是有技巧的，石锅要用陶做的，厚重的陶锅可以拿到炉具上直接操作，而且保温性特别好，吃饭不用急，细嚼慢咽都不会凉。制作也很简单，主要是米饭搭配肉类、鸡蛋、黄豆芽、胡萝卜、菌菇类、跟各种蔬菜。所放的菜品没有要求，可以采用应季的蔬菜去调配即可。
基础拌饭制作： 1、选5-6种蔬菜（胡萝卜、圆葱必须要有，其余几种根据季节、价格随意选用，如：豆苗、蘑菇、卷心菜、西胡、小油菜等） 2、将几种蔬菜切成丝（片）分别焯水，冲凉，沥干水分，加盐、味精、香油入味。 3、用电煎锅将鸡蛋煎成太阳蛋（一面熟），所有拌饭品种均需放置煎蛋。 4、选用四号韩国拌饭石锅，石锅底部抹一层香油后扣上一碗米饭，周围放上拌好的青菜，上面放上煎好的太阳蛋即成。（这是石锅拌饭的基础，也是最简单的石锅拌饭，可根据主料变换拌饭品种） 5、将装好的石锅拌饭放在煲仔炉上烧，听到里面有滋啦响声及四周冒出热气即可。带上一碟拌饭酱上桌。 拌饭品种： 蔬菜拌饭（基础拌饭）、海鲜石锅拌饭、牛肉石锅拌饭、鱿鱼石锅拌饭、火腿石锅拌饭、五花肉石锅拌饭、鸭脯石锅拌饭、鸡肉石锅拌饭、泡菜石锅拌饭 海鲜拌饭： 一、选用大个鲜虾仁，锅中沸水处理，煮熟备用。 二、按照基础石锅拌饭做好，将煮熟的虾仁和切好的蟹足棒放在拌饭上即可。 火腿拌饭、鸭脯拌饭： 一、选用猪肉火腿，改刀切成丁状备用。成品鸭脯肉切片备用 二、按照基础石锅拌饭做好，将改刀好的火腿丁、鸭脯肉放在拌饭上即可。 培根拌饭： 一、选用上等培根，把培根分成片状，电扒炉加热后，放入少量的油放入培根片熟煎即可捞出改刀成小片备用。 二、按照基础石锅拌饭做好，将炸好的培根片放在拌饭上即可。 泡菜拌饭： 将成品韩国泡菜切成段，放入基础石锅拌饭上即可，不需要任何多余的加工，要保持泡菜的爽脆。 
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