烧烤的几大误区，拿走不谢

炎炎夏日，烧烤成为大家夜生活的首要选择。虽然没有多少人能抵挡的住烧烤的有货，但是作为一个常常撸串的人来说，一定得知道这几个有关烧烤的问题，因为它直接关系到你的健康！

误区一：烤的越焦越好吃。要知道食物烤的太焦，会产生一种对人体致癌的物质，极易危害健康。当烧烤的过程中出现烧烤过焦的情况时，一定要把烤焦的部位扔掉，万万不可为了节省食物而舍弃健康

误区二：海鲜越嫩越好吃。碳烤生蚝，烤扇贝是路边摊的首选，但切不可外熟里嫩，海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80度以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵，如果一定要出海鲜，应适量烤的久一些，吃的时候最好搭配蒜和芥末，有杀菌的作用

误区三：啤酒 烧烤=最美搭档。大部分人都喜欢拿啤酒来和烧烤配对，殊不知这是一种极其错误的认知。饮酒过多，会导致血铅浓度增高，它与致癌物结合，容易诱发消化道肿瘤。另外，酒精作为一种有机溶剂，可以让消化道血管扩张，溶解消化道表面的黏液蛋白，导致致癌物更容易被人体吸收。因此，吃烧烤的时候，能喝饮料就尽量不要喝啤酒。

说了这么多，难道就不能好好吃顿烧烤了吗？当然不是，掌握正确吃烧烤的方法，可以让你在享受美味的同时又能守护健康！

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