酱料储存是门大学问，常用的调味品该如何保存

    我们到外面餐厅用餐时会注意到，很多像是番茄酱、甜辣酱、辣椒油、黄焖鸡米饭蘸料等等调味料都直接摆放在桌上，并不会收到冰箱冷藏。

　　而在我们自己家里也是，很多酱料我们也是摆放在橱柜里收着，但是每个人家里的酱料各式各样很多种，有些妈妈们会怕常温储藏得时间不长，所以不管三七二时一全放进冰箱就对了。

　　事实上酱料也是有分哪些要放常温，哪些要放冷藏的哦。到底该如何保存家中的调味料呢?

　　适合放在冰箱冷藏的调味料;

　　美奶滋：如果在常温保存下容易变味道，但也要注意不要冰在冷冻库，否则会油水分离。

　　酱油：如果放置常温会容易氧化，影响口味。

　　味噌：放冰箱冷藏之外也可以放冰库冷冻，保存风味的好方法。

　　番茄酱：常温下容易味道改变，但是如果从冰箱内拿出来使用，时间久了瓶身内会有水蒸气产生。

　　火锅调味酱：综合了沙茶、味醂、酱油等火锅调味用的酱料，经过调配后会比单一种调味料更容易腐败。

　　而比较适合放置常温阴凉处保存的调味料有：

　　蜂蜜：如果蜂蜜放在温度太低的环境，会让里面的糖分变成结晶，影响封密的口感和密度，让蜂蜜很难从瓶罐中倒出来。

　　砂糖：砂糖在开封后一定要放到密封的容器中保存，或是封装起来放在阴暗处。因为砂糖有非常强的吸湿力，放到冰箱因温差而产生的湿气会被糖吸收。

　　盐巴：和糖一样，因为有很强的吸湿力，所以建议保存在低温低潮湿处。

　　醋：一般来说醋应该放在常温下保存就好，但若是天气太炎热的话容易让醋变质，那么则建议放冷藏。

　　橄榄油：橄榄油放冰箱可能会发生凝固状况，会影响烹调的风味。

调味食品要用正确的方式保存，不影响其风味，在进行调味时才能达到效果。

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