请收下这份真爱盖浇饭

  因为情调，不少人喜欢一粒粒的嗑瓜子。但是因为情调所以喜欢一只只剥小龙虾？这应该是少数吧——偌大的一个虾，只能出来那么一点点肉，麻烦又脏手的同时还不能边吃边玩手机.....不是熟练工的话，真是剥壳半小时，虾肉一口闷

所以啊，给你剥小龙虾，忍着不吃的，一定是真爱

给你剥小龙虾，忍着不吃，还做了今天这份盖浇饭的，确定一定以及肯定是真爱没跑了

1.处理小龙虾

在市场买的小龙虾清洗干净，去头

去除虾线，一只手抓住小龙虾，另一只手抓住尾巴中间的那一片，稍微扭几下，再轻轻一拽，虾线就出来了，去掉虾线之后虾肉Q弹可口

锅里放足够的水，放两片姜，烧开后把小龙虾肉倒进水里，焯烫30秒-1分钟，虾壳变成赤红，蜷曲成一个个球形之后，就可以捞出来了，别忘了捞出来之后过一过冷水

之后就是最麻烦的剥虾壳了

没有什么诀窍，埋头苦干就是了。

龙虾盖浇饭做法

1原材准备:

原料：小龙虾仁500克

配料：土豆、西兰花、鸡蛋

酱料：龙虾盖浇饭专用酱料200克

2制作流程:

1、龙虾用清水洗干净控干水，加入少许的料酒搅匀。

2、米饭提前按大米 1斤 加水 1.3斤 比例蒸好备用。

3、按酱料200克加入400克清水配比，搅拌均匀。

4、把土豆切成丝，西兰花改刀切成小块，

5、开火将锅里放入水烧开，把西兰花、土豆丝、分别烫好过凉，分别用盐、味精、香油拌匀备用，鸡蛋提前煎成太阳蛋备用。

6、把调好的酱汁放到锅里大火烧开，加入龙虾收汁、收浓即可关火。

7、把米饭扣在盘子上，把做好的龙虾（每份100克）浇在米饭上，摆上土豆丝、西兰花、和鸡蛋、即可上桌。

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