容汇重庆鸡公煲技术资料

　　
　　【诚】
　　“诚”字当头，以“诚”相待。诚是真心诚意。对客户真诚，用优良的产品满足客户需求，解决客户问题，全心全意为客户服务；诚是忠诚敬业。为人正直，以诚实为美德，廉洁自律；积极融入组织，尊重并坚持企业的优良传统和工作制度；以坚定的行动支持企业的使命和目标，服从大局。
　　【信】
　　对客户守信，保障质量，周到服务；
　　对岗位守信，爱岗敬业，恪尽职守，勇于创新；
　　对企业守信，遵章守纪，规范高效，克己奉公；
　　对社会守信，资源节约，集约发展，环境友好；
　　对国家守信，热爱祖国，贡献力量，奉献社会。
　　【正】
　　依法经营，守法经营，严格遵守国家法律法规和相关政策开展生产经营活动；大力响应国家产业发展引导和号召，积极推动城市友好型绿色产业发展；团结协作，诚实守信，提倡公平竞争，反对用不正当手段损害同行利益和客户利益；规范管理，保障产品和服务质量，严格加强对产品进、产、销、存各环节的管理。
　　【一】
　　对外打造一流的产品、一流的服务、一流的品牌、一流的声誉；
　　对内打造一流的文化、一流的团队、一流的管理，树立一流企业形象。
　　

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原材料；三黄鸡或鸡腿、圆葱、大蒜、芹菜、青椒、香菜、3 5火锅底料、青椒
腌制；参照1比6的比例腌制，100克酱料腌制600克鸡肉。
腌制时间；建议6个小时以上，临时腌制可稍微多放点酱料。
保存方法；腌制好的鸡肉加盖进冰箱保存。
烧制方法；使用砂锅烧制，
1、锅烧热加入色拉油，放入大蒜6瓣，炒制金黄色，随后加入火锅底料15克，圆葱50克芹菜50克、青椒20克，轻微煸炒。
2、放入腌制好的1斤鸡肉，再加入200克的清水，加盖烧制2分钟。3、开盖上下翻匀，继续加盖2分钟。
4、2分钟后在开盖上下翻匀，直到汤汁浓郁即可关火，撒上香菜段即可出餐。

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