马云进军餐饮业？ 人的情感不会被冰冷的机器取代
是的，无人餐厅来了！其实，早在马云之前，就有很多无人餐厅面市，只是一直不温不火。 这次马云亲自操刀，可以“隔空点餐，吃完就走”，刷脸支付即可出店。无人餐厅真的要取代传统餐饮模式吗？ 荣汇食品厂的小编认为，餐饮业不可能完全无人化，智能餐厅，虽然非常创新，看似节约了人力成本，但是却失去了细微的人性化的服务，吃饭吃的是味道，吃的是服务，没有了“人气”，只有冰冷的机器，再智能，也总觉得不那么温暖。
其实，马云进军餐饮，也不是把无人餐厅搭理的井井有条，而是通过支付宝支付，借助线下实体进行导流，毕竟电商红利期早已过去。“无人餐厅”似乎能够解放餐厅的人力，提高餐厅的效率，从而节省餐厅成本，但这昂贵的改造成本，也不是哪个高端品牌说承受就能承受的，比起人工成本来说，小编觉得这简直是小巫见大巫，消费者更注重“温馨”、“有人气”、“有服务”、“有情感”的环境。留住消费者，最核心的竞争力依然回归在产品上，也就是菜品是否受人青睐。
对于顾客而言，到一家餐厅就餐不再只是单纯的满足“口腹之欲”，更多的有了社交、娱乐功能，精神上的舒适和愉悦感成为了他们更加关注的东西。从这个意义上，“无人模式”其实是一种服务的倒退。“无人”的提高效率是对于餐饮企业来说的，但对于顾客来说，交流的缺失，并不能让他们感受到“无人模式”的好处，反而会降低他们的用餐体验质量。作为一个创业项目来讲，快餐店铺 人气高风险低收益好，它经济实惠，营养美味，深受消费者的信赖，并逐渐成为了亲友聚会，朋友小酌的理想去处！
说到底，“无人餐厅”与传统餐厅并不是替代与被替代的关系，而是整个餐饮业可能将会同时存在的业态。小编认为，无论智能化的程度有多高，作为一个人与人交流的场所，人的情感表达是永远不会被冷冰冰的机器取代的。
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