教你做流行的龙虾盖浇饭

　　
　　【诚】
　　“诚”字当头，以“诚”相待。诚是真心诚意。对客户真诚，用优良的产品满足客户需求，解决客户问题，全心全意为客户服务；诚是忠诚敬业。为人正直，以诚实为美德，廉洁自律；积极融入组织，尊重并坚持企业的优良传统和工作制度；以坚定的行动支持企业的使命和目标，服从大局。
　　【信】
　　对客户守信，保障质量，周到服务；
　　对岗位守信，爱岗敬业，恪尽职守，勇于创新；
　　对企业守信，遵章守纪，规范高效，克己奉公；
　　对社会守信，资源节约，集约发展，环境友好；
　　对国家守信，热爱祖国，贡献力量，奉献社会。
　　【正】
　　依法经营，守法经营，严格遵守国家法律法规和相关政策开展生产经营活动；大力响应国家产业发展引导和号召，积极推动城市友好型绿色产业发展；团结协作，诚实守信，提倡公平竞争，反对用不正当手段损害同行利益和客户利益；规范管理，保障产品和服务质量，严格加强对产品进、产、销、存各环节的管理。
　　【一】
　　对外打造一流的产品、一流的服务、一流的品牌、一流的声誉；
　　对内打造一流的文化、一流的团队、一流的管理，树立一流企业形象。
　　

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教你做流行的龙虾盖浇饭

龙虾盖浇饭

龙虾盖浇饭现在特别火，今天就告诉大家一款龙虾盖浇饭的做法，其实最美味的不是虾肉，而是那个油黄的浇汁，秘密就在剥龙虾壳的时候，一定要记得把里面的虾黄用小勺一起挖出来，因为鲜香滋味全靠这个。

龙虾盖浇饭

原料:小龙虾2斤、豌豆1碗、米饭3碗

调料：八角1颗、花椒1小勺、辣椒面1勺、葱1棵、姜3片、蒜半头、蚝油2勺、白酒1勺、米醋1小勺、白糖1勺、蒸鱼豉油1勺

做法:

1、小龙虾洗净后用加了两勺盐的清水泡10分钟，然后再漂洗至水清。

2、尾部分三片，捏住中间的一片，往左往右各轻轻掰一下，感觉掰断了，然后虾肠就能轻松拽出来了。

3、水开后放入处理好的小龙虾，待虾全部变色，水再次沸腾即可关火。

4、将虾捞出控水后全部剥去壳，虾头里面的黄也一起用小勺挖出。

5、葱、姜、蒜分别切成细碎状。

6、豌豆放清水中煮熟，米饭提前蒸好待用。

7、锅中油热放花椒、八角，小火炒香后捞出，再将葱、姜、蒜末放入炒香，最后放辣椒面煸炒至出红油。

8、加入小半碗清水，再加入蚝油、白酒、米醋、白糖、蒸鱼豉油，煮开后倒入龙虾肉。

9、中火烧煮一会至汤汁收浓香味四溢即可关火，盛出盖在米饭上，再围摆一圈豌豆即可上桌。

容汇龙虾盖浇饭酱料链接：

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