容汇黄焖鸡酱料:为何黄焖鸡加盟这么容易
大街小巷满是黄焖鸡店,上网搜索一下,更是数不胜数,这不禁让我们产生疑问,难道黄焖鸡店真的这么容易开么? 其实,黄焖鸡配方真的大同小异,就是那么几样:鸡肉、土豆、香菇、青椒、木耳等等...那么,影响我们做出和外面餐馆口味一样的黄焖鸡的原因是什么呢?
那么我们来分析一下: 1、鸡肉:餐厅选的都是普通鸡肉,我们用的也是,这没什么区别 2、配料:土豆、香菇、青椒、木耳等等也都是从菜市场买的,我们也一样 3、锅:餐馆用的是砂锅,我们用的多数是铁锅 4、酱料:餐馆用的是秘制黄焖鸡酱料,我们不加或加一些普通酱料
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