黄焖鸡米饭烹饪技巧
黄焖鸡米饭讲究的是鲜香辣,酥软的鸡腿肉,配上浓浓的酱汁,再加上微微的辣味,口感真是超级棒哦。容汇黄焖鸡米饭酱料制作简单,制作方法更轻松,学习更轻松,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,口味更加浓香独特,色泽均匀,老少皆宜哦。 食材 主料: 鲜鸡腿 1000g 香菇50g鲜姜20g尖椒25g 辅料
盐适量,料酒 10g生抽 30g老抽 10g味精 5g
一、所有工作开始之前,先准备一口高压锅 二、鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中 香菇洗净切块放入高压锅中 姜洗净切块放入高压锅中 三、放入少量老抽 放入生抽、盐、味精、料酒 四、把所有料放好后就可以盖上盖子放到火上烧了,炖十分钟后就可以关火啦 五、黄焖鸡炖好后,不要急着吃哦,还差一步呢,把尖椒切块放入锅中,和鸡块搅拌均匀,现在才算完成了所有工作 把黄焖鸡盛到砂锅中,在盛上一碗米饭,开始享受美食吧。 注意事项 第一、水不能多加,要少加水,只有水越少,出来的黄焖鸡才能越香 第二、青椒不能早放,放早了清香味出不来。好了,需要注意的就这些,吃货们开始动手吧
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