现代的人们的生活质量越来越高，对嘴的要求也越来越高，小吃快餐遍地都是，人们对小吃的热爱也越来越增加，近几年黄焖鸡米饭的诞生对人们的口味越发的喜爱，在中华大地迅速崛起，有这么好吃的黄焖鸡米饭当然少不了不可缺少的黄焖鸡酱料，黄焖鸡酱料对操作人而言，方便快捷，操作简单，就像是左手与右手，是不能离开的，最主要门槛也低，适合大众人们的投资低利润高的效率。

　　下面说一下黄焖鸡酱料的制作方法

　　一、取新鲜的鸡肉，洗干净后，切成大约长是4-6厘米，宽为2-3厘米即可。

　　二、加热砂锅3成热保持中火，不要放油再倒入鸡块翻炒出水，再把炒出的血水倒掉不要。

　　三、当鸡肉变白炒出油时，淋入较高度白酒、酱油、红糖一起翻炒，一直到鸡肉上色，再放蒜茸酱，炒到酱料出香味。

　　四、放入葱、姜翻炒均匀，将炒好的鸡肉放入汤锅中，最后加开水，淹没鸡肉便面即可。香喷喷的黄焖鸡就做好了。